新年年貨特級精選花菇「可選100克裝或500克裝」

特級花菇 — 菌中之星，菇中上品，席上佳珍

花菇，係香菇中最珍貴嘅等級，因為頂面自然形成淡黑色同白色交錯嘅花紋而得名。天氣越凍，花菇嘅產量越高，品質亦越好。本品嚴選特級花菇，菇質肥厚、鮮嫩，香味濃郁，菌蓋完整，帶有白色微黃嘅裂紋，形如花瓣，菌褶白細乾淨，菌柄短小，係煲湯、炆煮、送禮嘅不二之選。

天然純淨，無污染種植

花菇喺生產過程中，通過控制溫度、濕度、光照同通風等自然條件，人為改變香菇嘅正常生長發育，令菌蓋形成褐白相間嘅花紋。整個過程唔使用農藥、肥料同任何激素，不受污染，保持天然純淨特色。以其味香質純、冰肌玉潔而響譽菇壇。

四重品質標準

壁厚：朵朵精選，菇肉厚實，根蒂短小

個勻：菇形圓潤，剪腳乾淨，冇殘渣碎片

香鮮：菌香濃郁，口感鮮美，菇肉潔白

乾淨：乾脆完整，乾而唔碎，冇泥沙雜質

爽滑：菇肉肥嫩，香滑爽口，彈性十足

正確泡發方法

好多家庭用熟水（滾水）泡發花菇，其實呢種方法唔係最理想。熟水泡發會影響花菇嘅漲發數量同品質，令口感變軟。

正確泡發方法：

用凍水（冬季可用暖水）浸泡3至4個鐘，等水慢慢滲透到花菇中，直至花菇完全吸飽水分，回復到鬆軟狀態即係發好。咁樣泡發嘅花菇，漲發數量更多，質量更好，煮熟後口感爽脆香滑。木耳、雪耳都適用呢種方法。

烹調建議

凍水泡發後，可用於：

花菇燉雞：滋補養生，湯頭鮮甜

花菇紅燒肉：吸滿肉汁，香濃入味

花菇煲湯：配排骨、瘦肉、瑤柱，提升鮮味

清炒花菇：簡單快炒，保留原味

產品資訊

產品名稱：特級花菇

等級：一級（花菇為香菇中最高等級）

淨含量：可選100克裝或500克裝

保質期：12個月（密封保存）

保存方法：密封，放喺陰涼乾燥、避光、無味嘅地方

產地：中國

適用：煲湯、炆煮、小炒、送禮

特級花菇 — 菌中之星，肉厚香濃，一煲靚湯嘅靈魂所在。